As vitaminas, que desempenham um papel muito importante para a saúde humana e são absolutamente necessárias para as funções vitais, são classificadas em dois grupos de acordo com a sua solubilidade em água e gordura. B12 é uma vitamina sensível ao calor e solúvel em água. A vitamina, que fortalece o sistema imunológico e atua no funcionamento correto e rápido do sistema nervoso, é abundante em carnes, ovos, peixes, ovos e leite. Os especialistas do Departamento de Doenças Internas do Memorial deram informações importantes sobre os benefícios da vitamina B12, que é um lugar importante para a proteção da saúde do corpo e do sistema nervoso, os sintomas da deficiência de B12 e quais alimentos estão presentes.
O que é vitamina B12?
B12, que está entre as vitaminas solúveis em água junto com a vitamina C, variedades de vitamina B , riboflavina (B2) e niacina (B3), ácido nicotínico, vitamina pp e ácido fólico, tem um lugar importante para a saúde humana. Na verdade, a vitamina B12, que não é produzida pelo corpo, proporciona a saúde do tecido nervoso e a produção de glóbulos vermelhos.
Recomenda-se não esperar por alimentos que contenham vitamina B12, que também possui baixo armazenamento corporal, e preste atenção ao tempo de cozimento. Prolongar o tempo de cozimento e aumentar a quantidade de alimento pode levar ao aumento da perda de vitamina B12 .
O que a vitamina B12 faz? Quais são os benefícios da vitamina B12?
A vitamina B12 tem muitas funções importantes no trabalho corporal. B12, que fortalece o sistema imunológico, participa do metabolismo das proteínas. Também ajuda o sistema nervoso a funcionar correta e rapidamente. A B12 também está envolvida na produção de células sanguíneas na medula óssea.
Os benefícios da vitamina B12 são bastante elevados. Previne danos aos nervos, proporciona fertilidade, permite a formação de células do corpo para se renovar e viver por muito tempo, está entre as vitaminas que facilitam o desenvolvimento normal das terminações nervosas. Por outro lado, a vitamina B12 ingerida em quantidades suficientes pelo corpo também pode ajudar a fortalecer a memória e o aprendizado .
Quais são os alimentos-alimentos que contêm vitamina B12?
Os seguintes alimentos podem ser listados como uma resposta à pergunta sobre qual vitamina B12 está contida no corpo :
- carne vermelha
- Frango
- O Peixe
- Miúdos de fígado
- Miúdos de rim
- Vários frutos do mar (camarão, mexilhão)
- Leite
- Iogurte
- Queijo
- Ovo
A vitamina B12 está presente em produtos fermentados de soja, bem como em alimentos de origem animal, leite e laticínios . As fontes de ômega-3 de nozes, vegetais e frutas não contêm vitamina B12 .
O aumento do tempo de cozimento aumenta a perda de B12
O tempo de cozimento prolongado e o aumento do grau de alimento podem causar deficiência de vitamina B12, ou seja, aumento da perda de vitamina B12. Além disso, peixes contendo bastante vitamina B12 ou despejar água após ferver o fígado na água estão entre os motivos que aumentam a perda de vitamina B12.
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A pesquisa mostra que 30% da vitamina B12 é perdida quando a carne é grelhada no fogo e gotejando água, e 10-20% no calor úmido. Por outro lado, enquanto a perda de B12 no UHT (leite de longa duração) é de cerca de 7 a 10%, cerca de 30% da vitamina pode ser perdida na fervura.
Quais são os sintomas da deficiência de vitamina B12?
'Quais são os sintomas da deficiência de B12?' questão está entre as mais curiosas. A B12, que é descrita como a vitamina essencial do metabolismo do DNA, pode causar sérios problemas de saúde quando não é suficiente no corpo e se medidas não são tomadas. Os fatores que causam a deficiência de vitamina B12 incluem não consumir alimentos que contenham vitamina B12 em quantidade suficiente, absorção inadequada no intestino, apesar do consumo de grandes quantidades em alguns casos, e uso prolongado de alguns medicamentos.
Os sintomas de deficiência de vitamina B12 podem não ser evidentes até que as reservas corporais estejam completamente esgotadas. Os sintomas de deficiência de B12 podem ser vistos como:
- Dormência nas mãos, braços e pernas
- Retardo de desenvolvimento, especialmente em bebês e crianças
- A anemia pode ser observada na deficiência de B12
- Colapso do sistema nervoso
- Dificuldade em caminhar, desequilíbrio pode ser observado
- Inchaço da língua
- Queixa de diarreia
- Zumbido nos ouvidos
- Amarelecimento da pele
- Palpitação
- Dor e sensibilidade
- Novamente, na deficiência de b12, pode ser observada fadiga mental prolongada.
A fadiga mental que pode ser causada pela deficiência de vitamina B12 pode diminuir as habilidades intelectuais com o tempo. Se a pessoa tiver problemas de longo prazo , como esquecimento, perda de memória, incapacidade de concentração, é recomendável consultar um médico para fazer um exame de vitamina B12.
Qual deve ser o valor B12?
A deficiência de vitamina B12, que é de grande importância para a saúde humana, pode levar a sérios problemas de saúde. A necessidade de vitamina B12 do corpo é de 2-3 mcg por dia. Mulheres grávidas e amamentando precisam de mais vitamina B12 por dia. A quantidade de vitamina B12 deve estar entre 200 pg / mL e 800 pg / mL em testes. A vitamina B12 abaixo de 200 pg / mL é considerada baixa.
O que causa a deficiência de B12?
A deficiência de B12 pode causar problemas de saúde. A vitamina B12 é essencial para que os glóbulos vermelhos sejam produzidos a partir da medula óssea. A ingestão insuficiente de vitaminas pode levar à anemia. A deficiência de vitamina B12, muito comum em idosos , pode ser vista como uma das principais causas de depressão nessas pessoas .
O esquecimento, que pode ser causa e resultado de doenças neuropsiquiátricas como Alzheimer e demência, também pode ocorrer como resultado de deficiências hormonais e de vitaminas no corpo. A deficiência de hormônio tireoidiano, deficiência de B12 e vitamina D também podem levar ao esquecimento, o que pode afetar negativamente a qualidade de vida.
Quem tem mais deficiência de vitamina B12?
A deficiência de vitamina B12 é comum entre os idosos (acima de 65 anos), pois a vitamina B12 se torna difícil de ser absorvida pelo corpo após os 50 anos. Acima de 65 anos de idade, a taxa de deficiência de B12 foi encontrada entre 3-42%. Aqueles que podem enfrentar o risco de deficiência de B12 podem ser listados da seguinte forma:
- Vegetariano e dieters
- Aqueles que fazem cirurgia gastrointestinal para perda de peso
- Pessoas com hábitos alcoólicos e uso excessivo de álcool
- Crianças pequenas ou mulheres grávidas que estão desnutridas
- Aqueles que apresentam crescimento excessivo de bactérias no intestino após antibióticos
- Aqueles que usam medicação para o estômago
- Pessoas com AIDS ou HIV positivo
Quem tem dieta vegetariana deve prestar atenção à deficiência de vitamina B12
A vitamina B12, que não pode ser produzida pelo corpo, deve ser especialmente cuidadosa com a dieta vegetariana.
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A deficiência de vitamina B12, abundante em carnes vermelhas, peixes e vísceras, pode ser mais observada em pessoas que adotam uma dieta vegetariana. Os vegetarianos podem ser suplementados com alimentos enriquecidos com B12 para evitar problemas de saúde que podem ocorrer com a deficiência de vitamina B12.
A deficiência de B12 pode causar aborto e parto prematuro em mulheres grávidas
A anemia, que é uma das causas da deficiência de B12, pode causar parto prematuro, baixo peso ao nascer e natimortos em mulheres grávidas. Na deficiência de B12, retardo de crescimento, doenças freqüentes, distração e diminuição das funções de aprendizagem e percepção podem ocorrer em crianças.
Qual é a altura da vitamina B12?
À luz dos estudos científicos, o fato da vitamina B12, que sabidamente ter funções importantes no sistema nervoso, ser de 800 pg / mL e acima, mostra que essa vitamina está em excesso no organismo.
O excesso de B12 é prejudicial?
O corpo humano pode armazenar vitamina B12, também conhecida como cobalamina, por 5 anos devido ao mineral de cobalto que contém. O excesso de vitamina B12 armazenado no corpo por 5 anos não prejudica a saúde humana. À luz dos estudos científicos, o excesso de vitamina B12 , que é conhecido por ter funções importantes no sistema nervoso, é excretado inofensivamente na urina.
Como a deficiência de vitamina B12 é tratada?
Não se deve negligenciar a investigação das causas da deficiência de vitamina B12, que pode causar problemas neurológicos e mentais se não forem tomadas medidas oportunas.
A B12, que pode causar sintomas como fraqueza, fadiga, contrações musculares, depressão, tem uma importância inegável para a saúde humana. Visto que a deficiência de vitamina B12 pode abrir caminho para problemas de saúde mais sérios nos estágios posteriores, é importante consultar um médico imediatamente e tomar as precauções necessárias. A dose de suporte mais adequada de acordo com seu nível no sangue deve ser consultada com o médico.
A deficiência de B12 pode ser curada em pouco tempo com pílulas fortes de B12 ou injeções de vitamina B12 . A eliminação da deficiência de B12 facilmente tratável melhora a qualidade de vida das pessoas. Se a deficiência de vitamina B12 não for tratada, podem ocorrer doenças neurológicas irreversíveis .
Como em adultos, a deficiência de B12 em bebês é uma situação importante que deve ser tratada o mais rápido possível.
Recomenda-se que pessoas com mais de 50 anos e vegetarianos com doenças intestinais tomem de 6 a 30 microgramas de vitamina B12 por dia como medicamento multivitamínico . É essencial determinar a causa da deficiência de B12. Se a causa da deficiência de vitamina for uma deficiência de B12 na dieta (isso é comum em vegetarianos), pílulas de vitamina B12 ou comprimidos sublinguais são recomendados.
Para que a vitamina B12 seja absorvida, as funções do pâncreas, estômago e intestino delgado devem ser normais. Nos casos de desenvolvimento de insuficiência por problemas de absorção da vitamina B12 , é necessário ir ao médico sem perda de tempo.
